Dal 5 aprile al 16 maggio
Tempo di asparagi alla Locanda Apollonia
Dai campi baciati dal sole, raccolti con passione: i nostri asparagi raccontano una storia di vera regionalità. Vivete le settimane degli asparagi con piatti sostenibili e deliziosi – un piacere che unisce. Venite a gustare la freschezza dell’Alto Adige!
Siamo profondamente legati alla natura. E poiché apprezziamo e amiamo la nostra terra, poniamo l'accento sulla regionalità, sulla qualità e sulla freschezza. Non lo diciamo così tanto per dire, ma perché conosciamo di persona i nostri agricoltori e produttori, e sappiamo da dove arrivano i nostri prodotti.
Molti degli ingredienti che impieghiamo nella nostra cucina provengono dai campi vicini e dagli amici agricoltori: la verdura e la frutta, le uova e i latticini, la carne e i cereali... Ci piace che i nostri ospiti possano non solo vedere la differenza, ma anche (e soprattutto) assaporarla.
